Conosciamo il problema della celiachia e, pur non essendo il nostro un ristorante celiaco, adottiamo delle procedure atte ad evitare la contaminazione. Tutti i giorni abbiamo ospiti celiaci e normalmente riusciamo a rispondere alle loro esigenze.
Non siamo in grado di garantire la non contaminazione assoluta, pur impegnandoci al massimo ad offrire un servizio adeguato.
Gli ospiti che hanno questo tipo di esigenze non potranno fare la mezza pensione ma dovranno ordinare alla carta scegliendo i piatti indicati per questo tipo di esigenze.
Il tavolo dovrà seguire tutto la stessa linea. Non possiamo proporre la mezza pensione ad alcuni e la carta ad altri.
In fase di prenotazione dell’albergo
Segnalata la vostra esigenza. Vi verrà proposta la formula camera e colazione.
Per colazione
Proponiamo una piccola selezione di pani e biscotti senza glutine.
Al ristorante
Come indicato non possiamo proporre la mezza pensione, ma dovrete mangiare alla carta.
Nel nostro Menù potrete trovare piatti che rispondano alle vostre esigenze.
Segnalate la vostra condizione chiedendo al cameriere la scheda degli allergeni. Dal canto nostro ci impegniamo a preparare i piatti per celiaci cercando di evitare al massimo la contaminazione.
In giornate di grandissimo afflusso potremmo essere impediti a rispondere a questo tipo di esigenze.
Allergie
Al Ristorante potrete richiedere la carta degli allergeni.
Normalmente riusciamo a rispondere alle esigenze degli allergici al lattosio con facilità.
Maggiori problemi per gli allergici all’aglio. Nella nostra cucina l’aglio impera. Il solo piatto che ne è esente sono i tortelli.
