Macinaie Experience: i menù

Cucina, territorio e stagioni al centro dell’esperienza

Ristorante Le Macinaie sul Monte Amiata, menù eventi e matrimoni, Pici all'agliata, piatti tipico toscano

La cucina è uno dei pilastri della Macinaie Experience.
Qui, nel cuore del Monte Amiata, ogni menu nasce dal luogo, dalla stagione e dal tipo di evento che vogliamo costruire insieme.

La cucina è interna ed è seguita direttamente da Giorgio, con una proposta gastronomica che valorizza la tradizione toscana, i prodotti del territorio e una cura contemporanea delle preparazioni.

I menu che presentiamo sono esempi di partenza, pensati per aiutarti a orientarti e immaginare la tua esperienza alle Macinaie.
Ogni proposta viene poi personalizzata in base all’evento.

Come nasce un menù alle Macinaie

stagionalità delle materie prime
tipologia di evento
tempi e ritmo del servizio
spazi scelti per il ricevimento

Ogni menu è costruito su misura.
Sul nostro sito trovate anche uno strumento semplice per iniziare a costruire il vostro menù personalizzato: un punto di partenza utile per orientarvi, senza impegno.

Costruisci il tuo menù

Acciughe sotto pesto, aperitivi e antipasti eventi e matrimoni, Macinaie experience

Menù Ciacciaio

Semplicità curata, tradizione e stagionalità

Un menu pensato per eventi informali ma ben strutturati, dove la qualità degli ingredienti e il rispetto della tradizione sono al centro dell’esperienza.

Una proposta autentica, ideale per pranzi conviviali, celebrazioni familiari ed eventi privati che cercano un’atmosfera semplice ma curata.

Struttura del menu

Antipasto con prodotti del territorio
Primo piatto della tradizione
Secondo con contorno di stagione
Dessert della casa

Esempio di menu

Antipasto toscano con selezione di salumi e formaggi amiatini, accompagnati da miele e mostarde
Zuppa Acquacotta
Pollo alla cacciatora
Patate novelle arrosto
Strudel di castagne
Acqua, vino rosso Heimat Toscana IGT

Costo: a partire da € 35,00 a persona
(allestimento standard Le Macinaie incluso)

Menù Capercio

Equilibrio, eleganza e completezza

Una proposta più articolata, pensata per cerimonie ed eventi strutturati, con un servizio disteso e attento ai tempi.

È il menu più versatile, capace di adattarsi ad eventi importanti mantenendo un perfetto equilibrio tra tradizione, gusto e organizzazione.

Struttura del menu

Aperitivo di benvenuto
Due primi piatti
Secondo piatto con contorno
Dessert

Esempio di menu

Aperitivo con drink analcolici, prosecco, varietà di fritti e Parmigiano Reggiano servito dalla forma, in scaglie
Risotto con radicchio trevisano e scamorza affumicata
Tagliatelle al ragù di Cinta Senese e timo
Filetto di maiale in salsa agrodolce
Verdure al forno agli aromi dell’orto
Mousse allo yogurt e frutti di bosco
Acqua, vino bianco e rosso Heimat Toscana IGT, caffè

Costo: a partire da € 50,00 a persona
(allestimento standard Le Macinaie incluso)

Menù Ciolo

Un percorso gastronomico che diventa protagonista

Un menu pensato per chi desidera dare alla cucina un ruolo centrale nell’evento, trasformando il pranzo o la cena in un vero percorso gastronomico.

Una proposta completa, ricca e scenografica, ideale per matrimoni ed eventi che vogliono lasciare il segno.

Struttura del menu

Aperitivo di benvenuto con antipasto a buffet
Due primi piatti
Secondo con contorno
Torta
Open bar

Esempio di menu

Aperitivo con antipasto a buffet: drink analcolici, prosecco, varietà di fritti, Parmigiano Reggiano servito dalla forma, in scaglie, selezione di salumi amiatini, finger food di insalata di farro al tartufo e panzanella toscana
Strappatelle con asparagi e funghi porcini
Tagliatelle salsiccia e castagne
Coscio di maiale tra due fuochi, cotto nel forno a legna
Patate arrosto
Torta millefoglieAcqua, vino bianco e rosso Heimat Toscana IGT, caffè
Open bar due ore

Costo: a partire da € 89,00 a persona
(allestimento base Le Macinaie incluso)