Segui la procedura, è facile!

Da ogni categoria, seleziona le portate che preferisci

Procedura:

  • Scegli un tipo di servizio: alle Macinaie, un Catering dove vuoi tu, un servizio da asporto (trovi le pietanze stivate in contenitori gastronorm che puoi portare via e servire dove vuoi in autonomia).
  • Scegli un tipo di allestimento: se il tuo evento è alle Macinaie può essere standard o a buffet, se si tratta di un catering  puoi scegliere tra classico ed argenteria in una delle soluzioni proposte alla pagina allestimenti . Se preferisci una cosa informale può essere anche bio-degradabile.
  • Scegli il tipo di aperitivo, se credi sia il caso di inserirlo.
  • Scegli gli antipasti da 1 a 4 portate (4, 5, 6, 7).
  • Scegli i primi piatti da 1 a 4 portate (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17). Di norma si inizia con una zuppa o un risotto, si prosegue con un piatto delicato, crespelle, tortelli, gnocchi e si chiude con una pasta lunga.
  • Scegli i secondi piatti. In alcuni casi si inserisce un piatto di chiusura che può essere alternativo ad un secondo (18, 20)
  • Si abbina i contorni, di norma almeno una patata ed una verdura anche se il secondo è soltanto uno (21)
  • Si sceglie la torta se si tratta di un evento o un dessert per pranzi più informali (22, 23)
  • Si abbinano i vini, di norma un bianco ed un rosso. In alcuni casi, se presente un secondo piatto forte, un rosso più importante, magari una riserva. Un vino dolce per il dessert (24)
  • Si inserisce per concludere: caffè e liquori (25)
  • Se interessante di può chiedere un intrattenimento (26)
  • Se volte stampare il menù scegliete il tipo ed il quantitativo (27)
  • Se oltre a quanto indicato in allestimenti, avete bisogno di noleggiare altre forniture (tavoli aggiuntivi, tensostrutture, sedie aggiuntive, ecc..) vanno indicate qui.
Servizio Macinaie

0

Servizio Catering

5

Catering da Asporto

0

Macinaie standard

0

Macinaie buffet

2

Catering Classico

25

Catering Argenteria

35

Catering Biodegradabile

3

Tavolo rettangolare 220-80

15

Tavolo tondo 160-180

15

Trasporto e montaggio

290

Aperitivo sul Prato

10

Aperitivo Terrazza

6

Aperitivo Gourmet

10

Aperitivo Catering

8

Antipasto Toscano

10

Antipasto Macinaie

10

Selezione di Salumi Amiatini

6

Selezione formaggi pecorini co...

6

Insalata di Farro al Tartufo

6

Chenelle di Ricotta

3

Pizza Polenta

3

Pizza

3

Insalata di porcini

11

Risate in Insalata

4

Panzanella Toscana

5

Mousse di Pera Picciola

5

Insalata di Soppressata

5

Lasagnina di Melanzane

5

Torta salata con verdure

7

Crostone ai funghi

6

Crostini con il cavolo nero

5

Crostone al lardo di Cusona

5

Bruschette Toscane

4

Carpaccio di bresaola

3

Carpaccio di Arista con i fung...

7

Carpaccio di Chianina

5

Carpaccio di scottona

7

Insalata di tonno con spada e ...

12

Carpaccio di salmone al pepe v...

12

Insalata di mare

9

Affettati di mare

6

Crostone con uova di Aringa

4

Sushi di salmone e fichi

6

Baccalà arrosto su crema di c...

9

Tartare di tonno pesce spada e...

8

Mousse di baccalà con polenta...

8

Cappesante e porcini

8

Zuppa di funghi

9

Zuppa di funghi e castagne

8

Zuppa di cavolo nero

6

Buglione

16

Acquacotta

9

Minestra di pane

7

Tagliolini con i ceci

6

Tagliolini con i fagioli

6

Pappa col pomodoro

7

Risotto ai funghi

9

Risotto alle punte di asparagi

8

Risotto radicchio zafferano e ...

11

Risotto ai carciofi

11

Risotto radicchio trevisano e ...

10

Risotto fiori di zucca e fungh...

10

Gnocchi al ragù

6

Gnocchi di ricotta con radicch...

9

Gnocchi fiori di zucca e fungh...

10

Gnocchetti asparagi e funghi

7

Fiocchi di neve

8

Gnocchi ai funghi

10

Tortelli al ragù

12

Tortelli cacio e pepe

10

Tortelli al tartufo

14

Tortelli di patate

10

Tortelli di pera Picciola in s...

9

Gnudi con la cicoria

9

Crespelle Classiche

10

Crespelle ricotta e spinaci

13

Pici all’agliata

9

Pici salsiccia e castagne

11

Pici al capriolo

12

Tagliolini al limone

9

Tagliatelle al ragù

8

Tagliatelle con l’oca

13

Pappardelle al Chenelle

12

Pappardelle al cinghiale

12

Tagliatelle al Ragù di Cinta ...

9

Tagliatelle salsiccia e castag...

10

Maltagliati con broccoli e sca...

12

Strappatelle asparagi e funghi

12

Curreggioli

8

Lasagne Classiche

10

Lasagne ai carciofi

10

Lasagne al Montecucco

11

Lasagne porri e tartufo

14

Lasagne fiori di zucca e zucch...

11

Polenta

10

Stracotto ai funghi

13

Stracotto al Montecucco

13

Arista al forno con i funghi

9

Tacchino con le Castagne

11

Filetto al pepe verde

17

Carrè di maiale con pera Picc...

12

Bianchetto di vitella

12

Pollo alla cacciatora

7

Antico peposo

9

Coniglio al finocchio selvatic...

9

Spiedini al forno

7

Coscio di maiale con riduzione...

10

Arista in Crosta

10

Coscio di maiale tra due fuoch...

12

Filetto di maiale in salsa di ...

10

Filetto al lardo di Cusona con...

16

Buffet pinzimonio

10

Pecorino col miele

5

Cinghiale in umido

9

Trionfo di frutta e verdura fr...

5

Patate arrosto

4

Patate all’Assunta

4

Patate Novelle

4

Insalata Classica

3

Insalata Macinaie

4

Trevisano al balsamico pera Pi...

3

Funghi fritti

12

Cappelle di porcini arrosto

12

Cappelle di porcino arrosto

12

Cipollotti in agrodolce

5

Sformato di verdure

4

Verdure grigliate

5

Torta millefoglie

8

Torta Sant’Honorè

7

Torta Fedora

4

Torta Charlotte

6

Torta di frutta

7

Torta bavarese

8

Taglio della torta

2

Panna cotta al caramelllo

6

Crostate di frutta

3

Mousse di ricotta al caffè

2

Buffet dei dolci

11

Coppa di gelato con macedonia ...

4

Coppa di macedonia di frutta

3

Tiramisu

6

Tiramisu al vin santo

7

Cheese cake al mango

6

Sacher

6

Heimat Vermentino igt Toscana

1

Heimat Sangiovese igt Toscana

1

Montecucco Rosso Poggio Stenti

3

Montecucco Rosso Villa Patrizi...

3

Montecucco Bianco Poggio Stent...

3

Istrico Montecucco Sangiovese ...

8

1123 Montecucco Rosso Riserva ...

7

Rosso di Montalcino Doc

7

Brunello di Montalcino Docg

9

Rosso di Montepulciano Docg

4

Nobile di Montepulciano Docg

8

Asti Spumante Docg

3

Ceraso

3

Caffè

1

Liquori

3

Piano bar

300

DJ

500

Duo con cantante

650

Cabarettista

750

Jazz band

1200

Karaoke

500

Menù classico

1

Menù con foto

2

Ceramiche bianche

0.8

Posateria acciaio

0.6

Serie bicchieri

-0.2

Tovagliato beige

2

Tovagliato oro

2

Tovagliato bianco

2

Tovagliato altri colori

4

Runner Beige

8

Tensostruttura easy 3x3mt

150

Tensostruttura 5x5mt

450

Sedia pieghevole

5

Sedia chiavarina

6.5

Sedia Thonet

4

Coprisedia

4.5

Filetto con i funghi

18

Allestimento Real

4

Prosciutto e melone

2

Salmone in salsa pregiata

10

Torta di mele

4

Tiramisù

6

Torta di castagne

4

Buffet di frutta

4

Carpaccio di Tacchino con i fu...

5